Китайський новий сезон звичайний свіжий часник збирають з травня по червень відповідно до точного місця посадки. Часник з Юньнань доступний раніше, ніж з Шаньдуна, і більшість із них є одиночним зубчиком часнику, він є членом сімейства allium, особливого сорту, який доступний з березня кожного року. Єдина гвоздика виникла в китайській провінції Юньнань, вона також широко вирощується в Південно-Східній Азії. Багато кухонь південно-східної Азії, наприклад, тайська, часто використовують цей тип.

Один зубчик часнику розміром з волоський горіх і пахне часником, але не такий сильний, як звичайний сорт. Загальна різновид виростає до декількох зубчиків часнику, але один зубчик має лише один зубчик з білою шкіркою і деякими фіолетовими смужками. Порівняно зі звичайним сортом, часник соло має вищу поживну цінність, шкірку легше знімати, тому його часто використовують у комерційній кулінарії. Так само, як і звичайний, коли його готують цілком, м’ясо розм’якшується і може бути спресовано в пасту.